Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Статус товара: под заказ со склада в России
Склад наличия: Челябинск
Срок поставки: от 7 до 14 дней в зависимости от города отправки

Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки из ближайшего к вам склада.

Описание товара:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
• 9 режимов работы:
  • Конвекция (от 30 до 270 °С)
  • Пар (30 °С)
  • Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
  • Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
  • Разогрев (от 30 до 250 °С)
  • Расстойка (от 30 до 60 °С)
  • Регенерация (от 30 до 60 °С)
  • Охлаждение (до 30 °С)
• Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
• Парогенератор для образования пара
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Сенсорная панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• USB-порт
• Степень защиты камеры: IPX5