Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B/OB101E

Статус товара: под заказ со склада в России
Склад наличия: Москва
Срок поставки: от 7 до 14 дней в зависимости от города отправки

Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки из ближайшего к вам склада.

Описание товара:

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, парогенератором, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов
• Предварительный нагрев до 320 °C
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
• Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно
• Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом

Системы управления:

• Цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения
• Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
• JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня
• Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

• Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Подсветка
• Защита от воды: IPX5

Опции (заказываются отдельно):

• Стенд для установки
• Вытяжной колпак
• Система оптимизации энергии SN
• Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
• Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
• Нейтральный шкаф с дверкой
• Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления