Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101SB

Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней

Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.

Описание товара:

Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101SB — это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других предприятиях общественного питания. Он сочетает в себе функции конвекции, пара и их комбинации, что позволяет готовить широкий ассортимент блюд с сохранением их вкусовых качеств, сочности и питательных свойств.

Особенности:

• Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, имеет полностью закругленные углы и бесшовную конструкцию, что обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков и облегчает очистку.
• Высокопроизводительный парогенератор из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью теплоизоляции.
• Дверь с двойным закаленным стеклом, с воздушной прослойкой и внутренним стеклом с теплоотражающим покрытием для снижения потери тепла и защиты оператора от ожогов.
• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором.
• Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины.
• Встроенный каплесборник двери обеспечивает сбор конденсата и вывод в дренаж аппарата.
• Лицевая панель легко открывается для облегчения операций по техническому обслуживанию.
• Использование компонентов с длительным сроком службы.
• 6 предложенных скоростей вентилятора, функция прерывистой вентиляции для приготовления необычных блюд.
• Автореверс вентилятора для равномерности приготовления на всех уровнях.
• Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали.
• Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере.
• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением.
• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей.
• Подключение USB.

Панель управления:

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры внутри продукта.
• Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5 для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.
• Эргономичные рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• Светодиодные индикаторы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине.
• Автоматический режим приготовления с 95 предустановленными программами, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
• Режим программирования: возможность сохранения до 99 пользовательских программ в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.
• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.
• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков.
• Возможность просмотра и изменения рецепта в любой момент.

Ручной режим приготовления с тремя вариантами работы и мгновенным запуском:

• Конвекция от +30 C до +300 C.
• Пар от +30 C до +130 C.
• Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C.

Технологии:

• Autoclima — автоматическое поддержание идеального климата в рабочей камере, чтобы обеспечить оптимальные условия для приготовления.
• Fast-Dry Boosted — быстрое и эффективное удаление влаги из рабочей камеры.
• Smart Diagnostic System — система диагностики, которая поддерживает высокую производительность оборудования.
• EcoVapor — автоматический контроль уровня пара в камере, значительно снижающий потребление воды и электроэнергии.
• TurboVapor — система, которая автоматически регулирует подачу пара для идеального приготовления сложных продуктов.

Функции:

• Ручной предварительный нагрев.
• Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.
• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии.
• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления.
• Intelligent Energy System — автоматически оптимизирует энергопотребление в зависимости от типа и количества продуктов, поддерживая стабильную температуру и предотвращая ее перепады.

Автоматическая мойка:

• Vapor Cleaning System — система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере значительно снижает расход моющих средств.
• 7 автоматических программ мойки: Ручная, Ополаскивание, Fast, Soft, Medium Eco, Hard Eco, Grill.
• Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе.