Пароконвектомат Lainox Aroma Naboo 5.0 AREN134B/NPS2/NPK2

Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней

Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.

Описание товара:

Пароконвектомат Lainox Aroma Naboo 5.0 AREN134B+NPS2+BPK2 - профессиональная печь для пекарен и кондитерских. Позволяет выпекать идеальные хлебобулочные и кондитерские изделия, как сладкие, так и соленые.
Представляет собой колонну из двух печей: верхняя печь вместимостью 5 уровней + нижняя печь на 18 уровней. Это дает возможность максимально эффективно использовать место на кухне, одновременно выпекать различные изделия, требующие различных режимов приготовления.

Особенности:

• Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304
• Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки
• Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла
• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором
• Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины
• Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
• Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию
• Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы
• Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали
• Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере
• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением
• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей
• WI-FI соединение
• Подключение USB

Панель управления:

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10"
• ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами
• Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты
• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от +30 C до +300 C
  • Пар: от +30 до +130 °C
  • Комбинированный: от +30 до +300 °C
• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото
• Приготовление со щупом Delta T
• Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления
• MULTILEVEL PLUS - удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность
• Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд
• Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox
• Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания
• Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
• Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
• Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному "Облачному" аккаунту

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
• Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
• Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования
• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:

• Предварительный нагрев до 320 C
• Ускоренный предварительный нагрев
• Ночное приготовление
• Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры
• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления
• Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
• Energy Monitor - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств

Автоматическая мойка:

• Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере
• Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата
• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска

Комплектация: Переходник для подключения вытяжки BPK.

Поставляется без противней и гастроемкостей.